Timika (Suaramimika.com) – Dinas Kesehatan Kabupaten Mimika menggelar pelatihan pengawasan keamanan pangan siap saji berbasis resiko bagi Tenaga Sanitarian. Pelatihan berlangsung mulai hari Senin-Sabtu (10-15/8/2026) di Hotel Grandtembaga.
Kepala Dinas Kesehatan, Godfried Maturbongs mengatakan, Sanitarian atau Tenaga Sanitasi Lingkungan adalah tenaga kesehatan yang lulus dari pendidikan bidang kesehatan lingkungan.
Mereka bertugas melindungi masyarakat dengan cara mengawasi, mengelola, dan mengendalikan faktor risiko lingkungan seperti air, udara, sampah, limbah, dan vektor penyakit yang dapat merusak kesehatan manusia.
“Semakin menjamurnya rumah makan, kedai, dan warung kaki lima di perkotaan maupun pemukiman. Maka kami memandang penting untuk mengadakan pelatihan bagi para tenaga sanitasi lingkungan ini,” ujarnya.
Kata Godfried, saat ini masih marak penggunaan bahan tambahan pangan yang tidak layak dan berbahaya seperti zat pewarna bukan untuk pangan yang diperjualbelikan dan dibawa hingga ke pesisir dan pedalaman, yang dapat mengganggu kesehatan bahkan menimbulkan penyakit setelah dikonsumsi.
Untuk itulah, dengan membekali sanitasi dalam pelatihan ini, mereka diharapkan mampu mengawasi dan membimbing pengelola makanan mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga penyajian baik di rumah makan maupun warung.
“Kami harap juga tenaga sanitasi ini bisa memberikan pemahaman kepada masyarakat, baik di perkotaan maupun di pedalaman, tentang cara menyediakan makanan dan minuman yang bersih, higienis, dan aman dikonsumsi,” jelas Godfried.
Sementara itu kepada masyarakat, ke depannya diharapkan dapat memahami cara penyajian yang benar sehingga tidak menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan keluarga. (Sitha)
