Timika (suaramimika.com) – Seiring perkembangan Kabupaten Mimika yang cukup pesat, membuka peluang bagi bisnis kuliner baru untuk membuka usahanya.
Salah satu bisnis yang tidak ada matinya adalah kuliner. Salah satunya yakni RM Dapur Padang Pak Basri resmi dibuka di lantai 2 Diana Mart di Jalan Yos Sudarso telah dibuka Rabu (27/8/2025).
Manajemen Dapur Padang Pak Basri, Hendrid Sanada mengatakan jika pemilihan nama rumah makan ini diambil dari juru masak mereka yakni pak Basri.
Sosok Pak Basri adalah juru masak, khusus masakan khas dari Sumatera Barat. Dengan pengalaman 30 tahun lebih yang mengolah makanan khas Sumatera Barat mulai dari Padang, Kota Pariaman, Kabupaten Padang Pariaman, Kota Bukittinggi dan Kota Padang Panjang serta terlibat dengan beberapa rumah makan Padang terkemuka, membuat pihak manajemen optimis jika rumah makan dapur Padang yang baru dibuka ini bakal menjadi pilihan pecinta kuliner di Timika.
“Dengan pengalaman beliau (Pak Basri) yang berpengalaman selama 30 tahun lebih, untuk makanan dari Tanah Minang inilah yang kita persembahan untuk masyarakat di Timika,”jelasnya.
Pemilihan makanan khas Padang juga, dikarenakan kuliner khas ini masuk di semua lidah masyarakat. Menu khas dari Tanah Minang ini juga bisa dimakan setiap hari.
Dengan harga yang terjangkau dan berani bersaing dengan rumah makan Padang lainnya, diharapkan dapat menjadikan RM Dapur Padang Pak Basri ini bisa menjadi icon dari Timika.
RM Dapur Padang Pak Basri ini sendiri, dilengkapi dengan ruangan full AC. Ada dua ruangan VIP yang dapat menampung sampai 24 orang dan dilayani oleh pelayanan khusus. Sementara untuk kapasitas seluruh ruangan sampai 175 kursi. (Sitha)
