Timika (Suaramimika.com) – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Mimika mengadakan penyuluhan keamanan pangan siap saji bagi 60 orang pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), pemilik/penanggung jawab makanan jajanan dan sentra makanan, Jumat (14/8/2026) di Hotel Horison Ultima Timika.
Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan Dinkes Mimika, D. Krisdiyantoko menyampaikan, penyuluhan ini diselenggarakan untuk melindungi kesehatan masyarakat guna mendukung terciptanya makanan yang aman, higienis, bermutu, dan layak dikonsumsi.
Penyuluhan juga kata Kris, dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan pelaku usaha tentang 5 (lima) Kunci Keamanan Pangan. Juga, meningkatkan pemahaman terhadap persyaratan dasar higiene dan sanitasi tempat pengolahan pangan serta meningkatkan pemahaman mengenai penyakit-penyakit yang ditularkan melalui makanan.
“Pangan mempunyai pengaruh sangat besar terhadap derajat kesehatan masyarakat. Apabila pengelolaan pangan tidak dilakukan dengan baik dan tidak higienis, maka dapat menjadi sarana penularan penyakit dan menimbulkan keracunan pangan,” jelas Kris.
Kris menjelaskan jika kegiatan tidak berhenti pada penyuluhan semata. Secara berkala akan dilakukan pengawasan dan pembinaan di lapangan yang dilaksanakan oleh petugas dari Dinas Kesehatan dan seluruh Puskesmas di wilayah kerja masing-masing
Tim lanjutnya akan memeriksa apakah pengelolaan pangan di tempat usaha sudah memenuhi kaidah keamanan pangan atau belum.
“Apabila ditemukan kekurangan atau ketidaksesuaian, langsung diberikan bimbingan dan arahan agar pengelolaan pangan menjadi lebih baik, aman, dan higienis,” pungkas Kris. (Sitha)
